トーネットの曲木ハンガー、赤いビロード張りの椅子、
大理石のテーブル・・・・
オーストリアのウィーン。
この街のカフェは、昔から人々のくつろぎの場であるとともに
名だたる文化人が集い、傑作を生み出した場所。
そんな素敵なウィーンのカフェの空気を東京の、ど真ん中で味わえるとしたら・・・？
東京・日本橋三越の中の「カフェ・ウィーン」は
ウィーン料理とお菓子を、本場さながらの雰囲気の中で
味わえる素敵なカフェです。
本場ウィーンも認めたカフェで、ザッハトルテなんていかがですか？
１、日本で初！ウィーン認定のカフェ
３００年の歴史の中で独自のカフェ文化が発達し、
ユネスコ無形文化遺産にまでなったウィーンのカフェ。
そのウィーンから認定書を受けたのは１９８４年のこと。
創業以来38年間、ここ東京で、
ウィーンの軽食、お菓子や飲み物、
ほっと一息つける安らぐ空間や楽しく素敵な時間を提供してきた
「カフェ・ウィーン」。
私のお気に入りのカフェです。
私が初めて来店したのは２０１９年のこと。
ウィーン旅行を終えたばかりで、ウィーンが恋しい！と
思っていたところに、このカフェを見つけて大喜び。
母と二人で食事とデザートを楽しんだのでした。
その後も日本橋のショッピングで疲れると足を休めに
何度か来店しました。
カフェ・ウィーンには、不思議とウィーンを感じさせるものがありました。
赤を基調とした椅子や曲木ハンガー、新聞や雑誌が置かれているといった
ウィーンのカフェ共通の特徴を持っていることもあるかもしれません。
でも、それだけではなく、あの自由な空気や、
話に花を咲かせる人々の笑いさざめく楽しげな空間、
ほっと落ち着いて自分に還れる雰囲気、そういったものが
ここにもある気がしたのです。
日本橋三越デパートの「カフェ・ウィーン」。入る前から、なんだかウィーンっぽさがあってワクワク☆
カフェの看板（右）も、「音楽の都・ウィーン」らしいですね。
ワルツ王と呼ばれるヨハンシュトラウス２世がモデルだと思われます。
ウィーンの街中で、これにそっくりなヨハンシュトラウス像を見ました。
一歩、中に入ると、オーストリアのウィーンのカフェを思わせる内装に、うっとり。
赤いビロード張りの椅子に大理石のテーブル、曲木ハンガー、そして雑誌や新聞に、鏡といったウィーンのカフェにはかかせないものが、このカフェにも。
２、やっぱりシュニッツェル☆
シュニッツェルとは、日本でいうトンカツのようなもの。
サクサクの衣に覆われた、平たいシュニッツェルは
ウィーンの人々の定番の食事メニューです。
「カフェ・ウィーン」では、ウィーンのカフェと同様に、
銀のトレイに乗って出てきます。
本場のシュニッツェルは、衣がサクサクでしたが
「カフェ・ウィーン」のは、しっとり感があります。
コケモモのジャムとレモンをたっぷりとかけて。
３ ウィーンといえば、ザッハトルテ！
ウィーンと言えばザッハトルテです。
シックでかわいらしい佇まいのケーキを前に
店内を見渡すと、ウィーンの街角のカフェを思い出しました。
甘味のないホイップクリームとともに。
本場ウィーンで、名店「ザッハー」のザッハトルテを食べ、
その美味しさに感動したものです。
東京の「カフェ・ウィーン」のザッハトルテは
本場のものより、少しカステラが多め、甘さも控えめかなと思いました。
ザッハトルテは、いまやどこのケーキ屋さんでも買えますが
私にとっては、やはり「ウィーンのケーキ」。
赤いビロード張りの椅子にゆったりと腰掛け、
オシャレな落ち着いた雰囲気の中で
ひとくちひとくち味わう。至福の時ですね。
４、大人気！白鳥の器に入った絶品パフェ！
名物：ザッハトルテをしのぐ大人気メニューが
「フィルシメルバ」。
フランスの著名なシェフ、エスコフィエがオーストラリアのオペラ歌手ネリー・メルバのために作った伝説のデザートをここでは可能な限り忠実に再現。黄桃にバニラ、ラズベリーソース、アーモンドを混ぜて楽しむこのスイーツは「氷で彫った白鳥の器に盛るのが本来」とここでは白鳥グラスで提供。
（文章抜粋：フォトジェニックな盛り付けにもきゅん！フルーツデザートが楽しめる、おすすめ喫茶店とは？ | Hanako Web）
真っ白な白鳥を思わせる生クリームとバニラアイスに、
宝石のようにラズベリーがのっています。
２本のビスケットは白鳥の足ですね。
かわいい！
こんな素敵なデザートを贈られるなんて、ネリー・メルバさんは
きっと素晴らしい歌声と魅力の持ち主だったんですね！
このデザートは母が注文したもので、私は食べていないのですが
母はとっても美味しく絶品だったと満足していました。
インスタ映えもバッチリ、味も絶品だとすると
人気もうなづけます。
５、ウィーンの森を思いながら・・・
「黒い森（シュヴァルツヴェルダー）」
「黒い森」と名付けられた美しいお菓子、「シュヴァルツヴェルダー」は
実はドイツの伝統のチェリーケーキ。
ウィーンのコンディトライ（カフェ併設のケーキ店）にも並びますが、
それもやはりダークチェリーのケーキです。
ドイツの伝統のシュヴァルツヴェルダー。（写真：ウィキペディア）
東京の「カフェ・ウィーン」では、チョコレートアイスと
ブランデーたっぷりのチェリーが入ったパフェで再現されています。
もともとウィーンには森がたくさんあり、
ウィーンっ子は街の中心地でショッピングやカフェで楽しんだ後
少し足をのばしてウィーンの森を散策することもあるそう。
「ワルツ王」の異名を持つオーストリアの作曲家、ヨハンシュトラウス２世も
「ウィーンの森の物語」という美しいワルツを書いています。
そんなウィーンの森を想像しながら食べるパフェは絶品。
下の方にはチョコレートスポンジが敷き詰めてありますが
上の方のバニラアイス、チョコアイスが溶けてスポンジに浸み込んで
それはそれは美味。
ブランデーが浸み込んだチェリーとのバランスも絶妙です。
６、最後に
日本橋のお買い物に疲れたら、ちょっとひといき。
大切なお友達とのおしゃべりを楽しむ場として。
自分と向き合う一人の時間を、ウィーンの空気の中で。
どんなシチュエーションであっても、受け止めてくれる
美しいカフェ、「カフェ・ウィーン」。
ウィーンへ旅行するのは難しくても、
東京・日本橋の中の三越で、ほんのひとときウィーンの風を感じてみませんか？
カフェを出るときには、素敵な時間を過ごせた満足感で
心も体も軽くなっているかも。＾＾
これからもずっとここにあってほしいカフェです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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